期刊文章
第 55 期
我國農產品產銷履歷政策之實證研究
An Empirical Study on Taiwan’s Agriculture and Food Traceability Policy
| 作者 |
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| 期數 | 第 55 期 |
| 頁數 | 67-108 |
| 出版日期 | 2012年（民國101年）12月 |
摘要
狂牛病、三聚氰氨、塑化劑、瘦肉精等事件相繼的發生，各界對於農產品安 全的關注與要求與日俱增。政策可以引導農產品產業安全品質的發展，我國自 2003 年起陸續推動農產品產銷履歷系統平台，然而完整的履歷系統需要政府進一 步跨部會整合、統合供應鏈中各個利害關係人並需投入龐大資源方能確保政策運 作順暢，達成保障國民健康的目標。有鑒於此，目前農產品產銷履歷政策成效值 得公共政策或公共管理學者進行有系統地研究。本文進行兩部份實證研究：第一 部份以問卷與面談方式蒐集 12 位產、官、學、流通及檢驗不同領域專家的意見， 再以層級分析法建構並實證我國推動產銷履歷之關鍵成功因素模式（包含六大構 面與十八個子因素）；第二部份則透過 272 份消費者有效問卷以 KANO 法探討消 費者對產銷履歷標章資訊的認知與對品質要素的需求。經研究發現，專家學者認 為影響農產品產銷履歷推動的前三項關鍵成功因素的構面分別為「政府管理」、 「生產及加工業運作」與「消費者認知」。另外在消費者問卷調查上，我們區別 出六類標章資訊品質要素，並用結構方程模式驗證一維、魅力及必要品質要素對 消費者選購具履歷認證農產品意願的影響程度。
關鍵字
產銷履歷政策,農產品安全,關鍵成功因素,KANO 法,Traceability Policy, Food Safety, Key Success Factors, KANO’s Model